Acertar con el catering en la comida de Navidad

Cuando llega la Navidad muchas empresas y familias apuestan por buscar una empresa de catering en Sevilla a la hora de celebrar sus comidas y cenas. Un elevado porcentaje de aquellas no dudan en elegir nuestro servicio de catering porque contamos con experiencia y profesionalidad.

Todo ello sin olvidar que les damos la oportunidad de conseguir todas las claves para acertar con los manjares que se pondrán en la mesa para disfrute de los invitados:

• No deben faltar los aperitivos. 
• Se hace imprescindible apostar por platos tradicionales de estas fechas tales como el pavo, el marisco o el solomillo al horno porque gustan a todo el mundo. 
• Las recetas deben estar preparadas con alimentos de primera calidad y que sean de temporada. 
• Es importante que se cuente con vinos apropiados para los diferentes platos y también con un cava con el que brindar. 
• En cuanto al postre, lo más acertado es optar por los dulces navideños tradicionales tales como turrones, polvorones, mazapanes o troncos de Navidad.

Claves para recordar un buen congreso

Cualquier persona que se encuentre organizando un congreso es fundamental que cuide al milímetro todos los detalles, ya que será la manera de que aquel sea un éxito.Para ello es interesante que tenga en cuenta cuáles son las claves que harán que una vez finalizado dicho evento sea recordado como muy bueno:

                     

•  Temática interesante y atractiva.
•  Participantes profesionales que sean un referente en su sector y que realicen atractivas conferencias.
• Menús exquisitos. En este caso, para lograrlo lo que se debe hacer es contratar a una empresa de catering para congresos como la nuestra que prepara propuestas originales, sorprendentes, sabrosas y de máxima calidad.
•  Recinto perfectamente climatizado y acogedor.
• Material suficiente, apropiado y que no presente ningún tipo de fallos.

Septiembre y octubre, época de bodas

Los meses de septiembre y octubre son dos de las fechas propicias para la celebración de bodas en Sevilla.¿Por qué? Porque aún se sigue disfrutando de un buen tiempo y porque las excesivas temperaturas del verano se reducen, de esta manera se tiene la oportunidad de festejar enlaces y banquetes al aire libre de forma mucho más agradable.

Precisamente quien elija casarse en estos meses es importante que tenga claras cuáles son las tendencias que imperan al respecto:

• En cuanto a colores, para la decoración del altar y de las mesas de la comida o cena, priman los tonos vivos así como los marrones y los ocres.
• En lo que se refiere al establecimiento del menú, una empresa de catering de bodas en Sevilla como la nuestra tiene claro que es acertado apostar por recetas de temporada, tales como carne con salsa de castañas, las ensaladas tibias con frutos secos o huevo de codorniz escalfado con virutas de trufas.

Las bodas buffet

Elegir una empresa de catering de bodas en Sevilla supone tener al alcance de la mano la oportunidad, por ejemplo, de organizar un enlace tipo buffet. Esta es una alternativa que en los últimos años ha experimentado un notable crecimiento y eso es debido a que ofrece una interesante serie de ventajas. 

En concreto, estos son los beneficios de optar por organizar una boda buffet:

• Es una alternativa mucho más económica que el tradicional banquete.
• Da la posibilidad de brindar una mayor variedad de platos y propuestas a todos los invitados.
• No menos importante es que evita tener que llevar a cabo una de las tareas más complicadas y arduas de cualquier celebración de bodas en Sevilla: la organización de las mesas en las que deben sentarse los asistentes. 
• Se crea un mejor ambiente en los enlaces buffet porque los invitados se relacionan e interactúan más. 

Menú ideal para una boda de tarde

Seguir los consejos de los especialistas en la celebración de bodas en Sevilla es la mejor opción a la hora de poder llevar a cabo la confección del menú ideal para tu enlace de tarde. Y es que aquellos saben perfectamente qué productos o platos son más aconsejables en función del horario.

Por eso, coinciden en recomendar seguir las siguientes propuestas:

• Evita incluir alimentos que, por regla general, gustan a muy poca gente.

• Ten siempre presente que si el enlace va a tener lugar en la temporada de verano es recomendable que se incluyan aperitivos y entrantes fríos. Es más, lo aconsejable en este tipo de bodas de día es empezar con un cocktail de bienvenida.

• Luego hay que estructurar el menú teniendo en cuenta que, frente a la celebración de bodas en que son al mediodía, este tiene que ser más ligero. Por eso, lo mejor es que se encuentre conformado por una entrada fuerte, un único plato y un postre. 

Las claves para una fiesta perfecta.

Para organizar el evento perfecto, lo primero que debemos tener en cuenta es una óptima 

organización y planificación con tiempo suficiente y preciso para que estas resulten efectivas.

 

Organizar todo con tiempo permitirá que podamos prestarle atención a esos pequeños detalles que crean la velada perfecta. Estos detalles decorativos, culinarios y espectáculos pueden hacer que un evento destaque sobre otro de la misma índole. El mejor consejo es dejar a nuestra imaginación y creatividad fluir.

Pero para otros aspectos como la profesionalidad y calidad de las comidas, así como un servicio óptimo, lo mejor es dejarse guiar por una empresa de catering en Sevilla.

Estas empresas nos facilitará la labor de montaje decorativos y nos garantizarán que la fiesta funcione a las mil maravillas gracias a la cocina elaborada, la profesionalidad del servicio y todo siempre con una sonrisa.

Ellos nos harán propuestas y tenemos que elegir el menú con antelación para que pueda organizar todo acorde a la elección.

Finalmente solo queda…¡disfrutar!

Los menús más frecuentes en el verano

En verano es habitual consumir alimentos que sean refrescantes para nuestro organismo, pues las altas temperaturas exigen una hidratación constante, sin renunciar, por supuesto, ni a la calidad ni al sabor.

Son innumerables los platos para hacernos disfrutar de esta estación en todo su esplendor, recetas como el gazpacho o el salmorejo son ideales para estas fechas ya que son platos muy frescos y sabrosos que contienen todos los beneficios de las verduras, las hortalizas y el aceite de oliva.

Es típico también disfrutar de los frutos procedentes del mar, el “Pescaito frito”, los chanquetes con pimientos asados o el marisco en recetas como las cucharitas de langostinos, un plato delicioso y frío con salsa de aguacate que harán gozar a nuestro paladar.

El postre idóneo es la fruta de estación, como la sandía o el mango combinado con helados caseros, son postres refrescantes y llenos de sabor.

En Sayca Catering, nuestra empresa de catering en Sevilla podrás encontrar los menús más exquisitos y frescos para tu evento en esta época del año.

El cóctel: la mejor opción para eventos de empresa

Cualquier empresa que tenga que celebrar un acto, en conmemoración de una circunstancia concreta o como un simple encuentro profesional, es importante que tenga en cuenta que la manera ideal para hacerlo es decantarse por un cóctel. Y es que esta alternativa, que podrá ser realizada y gestionada por una entidad de Sevilla de catering para eventos, ofrece una serie de ventajas significativas:

• Es muy fácil de organizar, ya que no sólo no requiere grandes salones sino que además no hay que establecer mesas ni sillas.
• Requiere contar con un presupuesto limitado, es decir, es una opción económica respecto a otras como cenas y comidas.
• El cóctel es una cita amena y desenfadada que permite conseguir un ambiente distendido donde los invitados se sentirán a gusto.
• Se fomenta la interactuación entre todos los asistentes.

¿Qué debo tener en cuenta para elegir un menú de boda?

Si te encuentras preparando tu enlace matrimonial y concretamente estás buscando un menú adecuado con el catering de bodas en Sevilla que has elegido, es importante que tengas diversos factores en cuenta. Así, por ejemplo, deberás tener en consideración el lugar donde se va a celebrar banquete, si es al aire libre o en un salón, así como la temporada en la que va a tener lugar.

Pero además es importantísimo que partas de si será una comida o una cena pues la diferencia entre ellas es notable. En concreto, la máxima que hay que seguir es la siguiente: un menú de boda de día establece la necesidad de incluir más platos frente al menú de noche, que debe ser más ligero para que los invitados no se vayan a la cama con el estómago pesado.

Y llegó la Primavera a Sevilla!

En unos de los enclaves con más encanto de la ciudad Sayca Catering dio estreno a una boda primaveral rebosante de color. Un pabellón de cristal, el de Villa Luisa vestido con sillas de madera decapada e inundado de color hicieron de escenario para el almuerzo, el aperitivo en los jardines de la casa con hortensias blancas vestían de medio día el aperitivo y la posterior fiesta en los salones de tapices rojos nos endulzaron la tarde. 

Los detalles de esta boda medida al milímetro no dejaron de sorprendernos, el sitting fue decorado con macetas de violetas y rosas con cajas de jardinería restauradas, las hortensias blancas decoraron las mesas del aperitivo, todas en blanco impoluto y el almuerzo vistió de primavera en tonos rosas, grosellas, naranjas y verdes el pabellón de Villa Luisa.

Sayca Catering una vez más apostó por la fusión a la hora de servir e impresionar con la nueva carta de aperitivos con una combinación perfecta de productos de Sierra y de Mar.

De almuerzo de boda se sirvió un exquisito Lomo de Bacalao Confitado Sobre Arroz de espárragos Verdes en Salsa de Azafrán seguido de Solomillo de Ternera de Retinto con Chalotas Glaseadas.

El ramo una elección perfecta y el amor en cada detalle que esta novia dedicó a su boda nos hizo una vez más sentirnos privilegiados por poder seguir sirviendo eventos en nuestra ciudad, Sevilla.

En el ruedo te espero

Caía un sol de justicia y no eran las 5 de la tarde de una Feria de Abril precisamente. Terminábamos de montar las alpacas una encima de otra, metíamos geranios en sus macetas , colocábamos jaulas con gallinas, sillas sevillanas, jarras y centros de flores en su lugar cuándo sin darnos cuenta cayó la tarde, no una tarde de toros, si no la celebración del enlace entre Guadalupe y Luis en la Plaza de Toros de Don Benito.

Plaza de Toros de Don Benito

Entre barras de gin tonics, maestros cortadores, los cuales fueron los únicos que tuvieron el valor de sacar la espada en ese ruedo, y varios puestos de quesos extremeños se desarrolló el aperitivo del banquete de boda en un lugar único e irrepetible en la Vega Alta del Guadiana.

Una boda muy torera y una novia muy especial, cada detalle fue organizado desde la sencillez que la caracteriza. Una cena con ensalada de bogavante sobre manzana glaseada y su infusión e ibérico de bellota al foie, como era de esperar en esta tierra.

Un posterior pasodoble nos hizo recordar donde estábamos. Mientras, un buffet de gominolas y tartas nos hizo enloquecer lo justo y necesario para seguir disfrutando de unos gin tonics maridados por nuestros bar-man durante toda la larga barra libre.